Шницель по- столичному - рецепт с фото на Повар. Приготовил: Diana. V 1. 4. 0. 2. 2. 01. Время приготовления: 1 дн. Шницель по- столичному готовится из куриной грудки, обваленной в пшеничных сухариках и обжаренной, подается с консервированными фруктами, овощами и картошкой- фри.

Получается королевское блюдо! К шницелю также подают крутон. Филе курицы разрежьте наполовину, промойте и отбейте молоточком, придайте форму овала. Яйцо взбейте вилочкой или венчиком, добавьте соль и перец.

У черствых ломтиков батона срежьте корочки и нарежьте батон соломкой. Филе смочите во взбитом яйце, затем в панировке из соломок батона. В сковороде разогрейте масло, обжарьте шницель с двух сторон до золотистой корочки. A Е Тарас Анатомия Ненависти Книгу. Рамки Сердечки.

Можно шницель довести до готовности в сковороде, закрыв крышкой, а можно прогреть в разогретой до 1. Обжарьте картофель- фри.

В сиропе прогрейте консервированные фрукты. Два крутона также прогрейте. На большую сервировочную тарелку выложите гарнир - картошку, нарезанный дольками помидор, нарезанный кружочками огурец, зеленый горошек и крутон. Выложите шницель, а на него - фрукты и кусочек сливочного масла, желательно - в виде цветочка. Видео может отличаться от текстовой версии рецепта! Похожие рецепты: Подборки рецептов.

Технико- технологическая карта

Впервые шницель по-столичному я попробовала в одном из ресторанов далеко не столичного города. Шницель мне очень понравился, сочное внутри куриное филе сверху покрыто хрустящими румяными обжаренными кусочками хлеба. Шницель по-столичному - кулинарный рецепт из раздела "Блюда из птицы, дичи". Кулинарный портал Миллион Меню.